2018年社区工作者考试科技常识每日一练（8.1）（2）

1.答案: C

解析:骨头中的钙质以碳酸钙微溶物形式存在，偏碱性，加入显酸性的醋之后，醋中的醋酸根比较容易跟钙离子结合，产生醋酸钙，使骨头中的钙离子分离出来，提高钙质的溶解度，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收。故正确答案为C。

本题相关知识点：

料酒是指专门用于烹饪调味的酒，家庭烹饪一般用黄酒。料酒的主要作用是去腥、增香。料酒能去腥是料酒中含有酒精，烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外料酒中含有氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。

2.答案: B

解析:

A项，夏半年的时候，日出在东方偏南，日落在西方偏北，太阳的情况反映了云层变化的状况，早上大气层比较稳定，朝霞出现说明水汽丰富，辐射增加，对流频繁，所以朝霞出现就说明要变天了;晚霞出现就正好相反了，说明是地表低层的尘埃经过阳光的反射出现了晚霞，所以外出就不用担心了。C项，日出时呈红色，说明空气中水汽甚多(太阳光经过水汽时，发生散射;只有红光能够射到我们眼中)，如此丰富的水汽一般是阴雨天气造成的，故为风雨将临的征兆。D项，晕是日、月光穿过卷层云中的冰晶时，由于折射而形成的彩色光圈。而卷层云通常出现在锋面前部，在它的后面，就是锋面所造成的云雨区。所以，日、月晕的出现，就意味着风雨天气即将到来。显然A、C、D三项都与天气有关，B项指春雨有助于农业丰收，不反映天气规律。故本题答案为>B>。

3.答案: C

解析:陈皮，别名橘皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。故正确答案为C。

4.答案: B

解析:A项正确，水的总硬度指水中钙、镁离子的总浓度，其中包括碳酸盐硬度(即通过加热能以碳酸盐形式沉淀下来的钙、镁离子)和非碳酸盐硬度(即加热后不能沉淀下来的那部分钙、镁离子)。纯碱是碳酸钠，可通过化学反应生成碳酸钙或碳酸镁，能减轻水的硬度。B项错误，小苏打常用于泡沫灭火器中，通过硫酸铝溶液和碳酸氢钠溶液产生二氧化碳来达到灭火的目的，C项正确，石膏绷带是由上过浆的纱布绷带，加上熟石膏粉制成，经水浸泡后可在短时间内硬化定型，有很强的塑形能力，稳定性好;D项正确，干冰是固体的二氧化碳，它升华的温度是-78.5℃，而冰箱的冷冻室温度大约是-18℃—-20℃，如果将干冰放在密闭容器再放入冰箱，干冰就会不断从固态变成气体，导致容器内压力增大。当压力超过容器承压能力后，容器就会爆炸;故答案为B。

5.答案: D

解析:父母的血型均为AB型，子女的血型可能为A型、B型或是AB型，但不可能是O型，故正确答案为D项。