2017-05-27 15:41:48 来源: 中公社区工作者考试网
维生素系
1.维生素A:脂溶性。多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜,缺少易患夜盲症。
2.维生素B1:水溶性。缺乏:对声音过敏,对音响有过敏性反应,小腿有间歇性的酸痛,患脚气病、神经性皮炎等。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。
3.维生素B2:核黄素,水溶性。缺少维生素B2易患口舌炎症(口腔溃疡)等。多存在于肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。
4.维生素C:抗坏血酸,水溶性。缺少维生素C易患坏血病,常感疲劳,常易感冒、咳嗽,抵抗力下降,牙龈经常出血,伤口难愈,舌头有深痕等。多存在于新鲜蔬菜、水果。
5.维生素D:钙化醇,脂溶性。骨质软化、儿童患软骨病(佝偻病)。这是唯一一种人体可以少量合成的维生素(多晒太阳可合成)。多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。
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(责任编辑:杨小样)
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